dijous, 28 de febrer de 2013

IOGURTS FETS A CASA

Tal com hem quedat us passo les receptes.
EM CONVIDAREU, O QUÈ?

  
VERSIÓ THERMOMIX 
Ingredients:
*1 lit. de let sencera
*3 cullerades de postres de llet en pols (bio)
*1 iogurt (no caducat) 


El·laboració:
Introduir la llet sencera i la llet en pols i barrejar.
Batre a velocitat 2 1/2, a 80 graus, 3 minuts.
En acabar afegir el iogurt i barrejar uns segons (no molt ràpid perquè fa escuma)
 

Amb iogurtera
Abocar-ho en potets i posar-los a la iogurtera (unes 8 hores)
Després de 8 hores treure de la iogurtera, tapar, deixar refredar i posar a la nevera.

Si no tens iogurtera:
En acabar sense treure el vas, es tapa la Thermomix amb draps per guardar la calor el màxim de temps. Es manté durant 12 ò 14 hores.
Abans de treure el iogurt del vas posem un instant a vel. 5 per homogeneitzar el iogurt.


I SI NO TENIU THERMOMIX NI IOGURTERA?
No passa res.

Del blog de la Gemma de la CUINA DE CASA hem adaptat aquesta recepta.

 

RECEPTA CASOLANA (sense Thermomix ni iogurtera)
Ingredients:

· 1 iogurt natural
· 1l de llet sencera
· 4 cullerades de llet en pols
Preparació:
Encendre el forn a 50º. Quan arribi a aquesta temperatura, apagar-lo. Posar en un cassó al foc la llet, el iogurt i la llet en pols. Remenar i escalfar fins que arribi a 45º. Repartir-ho en gots de iogurt buits i tapar-los amb paper film. Posar-los a la plata del forn tapats amb un drap gruixut per tal que mantingui l’escalfor. Ficar-los al forn i deixar-los unes 12h. Reservar-los a la nevera.


En aquest blog en podeu trobar una altra sense iogurtera.
L'Adrià també en fa uns de boníssims. Demaneu-li la recepta!!
 
Informacions extres:
-Quan us els mengeu, hi podeu afegir sucre, fruita, xocolata,...
-Si no teniu pots de iogurtera podeu reciclar els de iogurt comercial.
-Heu de calcular que amb 1 litre de llet surten uns 8 iogurts més o menys (depèn de la mida del pot!!)

-Iogurts amb sabors: un cop tinguem la llet temperada, li afegirem trossets de fruita, melmelada o xocolata desfeta, mel,... i procedirem de la mateixa manera com ho he explicat abans. 
-Penseu que no tenen conservants i que no duren gaire temps: MENGEU-VOS-ELS, estan boníssims!!

3 comentaris:

  1. A casa quan el fa la meva mare no arriben a caducar mai,ja no posem ni data ni res...!!!En 3 dies els liquidem tots!!!però estalviem més en iogurts.Si voleu ja us passaré la recepta tal i com diu la Rosa,

    Rosa pel cumple ja farem iogurts per tots...JE JE!

    ResponElimina